조리교과목/한식
조리교과목/한식
밥·죽조리
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비빔밥 · 21 콩나물밥 · 111 장국죽 · 23
국·탕조리
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완자탕 · 109
찜·선조리
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돼지갈비찜 · 35 닭찜 · 37 북어찜 · 39 달걀찜 · 113 오이선 · 105 어선 · 107 호박선 · 41
전·적·튀김조리
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섭산적 · 51 화양적 · 53 지짐누름적 · 55 육원전 · 43 생선전 · 45
표고전 · 47 풋고추전 · 49 채소튀김 · 123
생채·숙채·회조리
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더덕생채 · 81 무생채 · 77 육회 · 89 도라지생채 · 79 미나리강회 · 91
칠절판 · 95 겨자채 · 87 잡채 · 83 탕평채 · 85
음청류조리
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배숙 · 103
장아찌조리
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무숙장아찌 · 73 오이숙장아찌 · 75 북어보푸라기 · 101
면류조리
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국수장국 · 25 비빔국수 · 27 만둣국 · 29 칼국수 · 115
찌개·전골조리
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생선찌개 · 33 두부젓국찌개 · 31 두부전골 · 121 소고기전골 · 119
조리·초·볶음조리
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홍합초 · 67 두부조림 · 69 오징어볶음 · 99
구이조리
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너비아니구이 · 57 제육구이 · 59 북어구이 · 61
생선양념구이 · 63 더덕구이 · 65
김치조리
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오이소박이 · 71 보쌈김치 · 117
한과조리
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매작과 · 97 화전 · 93